Έρχεται γιορτή και σχόλη, ρέει παντού η αλκοόλη...

Η κοινωνική μου προσφορά στις γιορτινές ημέρες που έρχονται.

Γίνε η ψυχή του πάρτυ! Κατάπληξε, γοήτευσε και γλέντα!

Συνταγή για Gluhwein (το έκανα πέρσι και ήταν κορυφαίο):

Υλικά:

• 4 μπουκάλια κόκκινο ξηρό κρασί (όχι το πολύ ακριβό, αλλά ούτε και κανα ξύδι)
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη (ή ανάλογα με τη γεύση)
• 6 ξυλαράκια κανέλας
• 12 γαρίφαλα
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 2 πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες (μην πετάξεις τη φλούδα)
• Φλούδα λεμονιού
• Προαιρετικά: λίγη πιπερόριζα (ginger)
• Επίσης προαιρετικά: 4 κουταλιές της σούπας ρούμι η μπράντυ
  

Μέθοδος 1 (Εύκολη):
Βάλε όλα τα συστατικά σε μία βαριά, αρκετά μεγάλη κατσαρόλα, και άστα να σιγοβράσουν, ανακατεύοντας το μίγμα κάθε λίγο. Μην το αφήσεις να παραβράσει, διότι θα εξατμιστεί το αλκοόλ (εκτός και αν θέλεις να ετοιμάσεις ένα μη- αλκοολικό ποτό). Στράγγιξε και σέρβιρε σε κατάλληλα ποτήρια ή κούπες όταν είναι έτοιμο.

Μέθοδος 2 (της υπομονής):
Δέσε τα ξυλαράκια κανέλας και τα γαρίφαλα μέσα σε τούλι, χρησιμοποιώντας σπάγκο. Σε μία βαριά, αρκετά μεγάλη κατσαρόλα, βάλε το νερό, τη ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο και το τούλι με τα μπαχαρικά και άφησε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίξε μέσα τις φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού (και την πιπερόριζα, αν θέλεις). Χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε για 10 λεπτά. Χαμήλωσε και άλλο τη φωτιά αφήνοντας το νερό να κρυώσει κάτω του σημείου βρασμού. Πρόσθεσε το κρασί. Ρίξε και 4 κουταλιές της σούπας ρούμι ή μπράντυ αν θέλεις. Μην το αφήσεις να βράσει, διότι θα εξατμιστεί το αλκοόλ (εκτός και αν θέλεις να ετοιμάσεις ένα μη- αλκοολικό ποτό). Όταν το κρασί ζεσταθεί, βάλτο σε μπολ για πάντς ή σε αντίστοιχη κανάτα. Ρίξε μέσα τις φέτες πορτοκαλιού και άφησέ τις να επιπλέουν. Σερβίρε.

Prost!